تراشیدن دورانی قطعه‌ی سنگی به‌وسیله‌ی چرخ خراطی، برای ساخت اشیایی با حجم متقارن و مدور را خراطی می‌گویند.
این روش برای شکل‌دهی بیرونی و درونی اشیا به کار گرفته می‌شود. انواع ظرف‌ها شامل دیگ، دیگچه، هاون، قاب و قدح، کاسه، بشقاب، جام، گلدان و همچنین اشیایی دیگر مانند مهره‌های گردنبند، نرده‌ها و فواره‌ها از محصولات خراطی است.
چرخ خراطی این قابلیت را دارد که سنگتراش بتواند در طول قطعه، قطرهای مختلفی را ایجاد کرده و آثار سنگی متنوعی را با پایه، شکم، گردن و دهانه در اندازه‌های مختلف به وجود آورد.
0